Bistrot – Traiteur
“La perfection n’est pas de ce monde et certainement pas dans mon métier.
En tout cas, tous les jours, on se remet en question, on essaye de s’améliorer,
demain on sera meilleur qu’hier”
Alain Ducasse
Chers clients, ici :
On épluche, on taille, on émince, on écaille, on désosse, on réduit on mitonne, on saisit, on déglace, on émulsionne, on poêle………
En bref…..ON CUISINE !
Si le temps vous est compté, nous nous engageons à vous servir tous vos mets en moins de 45 minutes.
En toute simplicité mais avec le cœur…..
Aux grés des saisons…..
Avec l’amour et le respect du produit et de nos petits producteurs……
Nous vous mitonnons une cuisine authentique qui réchauffe et réconforte…..
Fort de son expérience gastronomique au Magnolia à Riom, Yann vous mijote une cuisine sans fioriture mais une cuisine de souvenirs, généreuse et goûteuse.
Comme la plus belle des passions ne vaut que si elle est partagée, Brigitte vous apporte convivialité et dynamisme, gentillesse et sourires.
Vous êtes nos hôtes et on vous reçoit comme des amis car comme disait Shakespeare
« Nourriture simple et grand accueil font fête joyeuse »
Menus au restaurant uniquement le midi du Lundi 16 au Vendredi 20 Septembre
Cliquez sur les onglets des jours et le menu apparait..
Flan de patate douce à la rosette et emmental
Ou
Pâté de tête
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Spaghetti bolognaise
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Crème caramel
Ou
Tarte citron
Salade de gésier
Ou
Salade de pomme de terre au saumon fumé
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Cuisses de canettes pochées aux légumes d’étés et bouillon de cèpes
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Yaourt maison
Ou
Pavlola des dernières fraises
Fricassé de crevettes et fruits de mer, sauces crustacé
Ou
Carpaccio de poulet cuit au pesto
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Tomate farcies
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Nos Iles flottantes
Ou
Moelleux au chocolat et glace vanille
Pompe aux gratons
Ou
Salade de lentilles et magret cuit rosé
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Poulet de ferme rôti
Pommes de terre grenailles persillées
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Flan pâtissier coco
Ou
Notre nougat glacé
Lasagnes de bœuf aux petits légumes
Ou
Carpaccio de melon et caramel balsamique
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Osso bucco de dinde à la tomate
Ecrasée de butternut
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Croustillant praliné et ganache tendre au chocolat
Ou
Entremet irish coffee
Infos & Réservations
09 80 57 81 48