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BistrotTraiteur

“La perfection n’est pas de ce monde et certainement pas dans mon métier.

En tout cas, tous les jours, on se remet en question, on essaye de s’améliorer,

demain on sera meilleur qu’hier”

Alain Ducasse

 

Chers clients, ici :

On épluche, on taille, on émince, on écaille, on désosse, on réduit on mitonne, on saisit, on déglace, on émulsionne, on poêle………
En bref…..ON CUISINE !
Si le temps vous est compté, nous nous engageons à vous servir tous vos mets en moins de 45 minutes.
En toute simplicité mais avec le cœur…..
Aux grés des saisons…..
Avec l’amour et le respect du produit et de nos petits producteurs……
Nous vous mitonnons une cuisine authentique qui réchauffe et réconforte…..
Fort de son expérience gastronomique au Magnolia à Riom, Yann vous mijote une cuisine sans fioriture mais une cuisine de souvenirs, généreuse et goûteuse.
Comme la plus belle des passions ne vaut  que si elle est partagée, Brigitte vous apporte convivialité et dynamisme, gentillesse et sourires.
Vous êtes nos hôtes et on vous reçoit comme des amis car comme disait Shakespeare
« Nourriture simple et grand accueil font fête joyeuse »

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Menus au restaurant uniquement le midi du Lundi 16 au Vendredi 20 Septembre

Cliquez sur les onglets des jours et le menu apparait..

Flan de patate douce à la rosette et emmental

Ou

Pâté de tête

***

Spaghetti bolognaise

****

Crème caramel

Ou

Tarte citron

 

 

 

 

 

 

 

Salade de gésier

Ou

Salade de pomme de terre au saumon fumé

****

Cuisses de canettes pochées aux légumes d’étés et bouillon de cèpes

****

Yaourt maison

Ou

Pavlola des dernières fraises

Fricassé de crevettes et fruits de mer, sauces crustacé

Ou

Carpaccio de poulet cuit au pesto

***

Tomate farcies

***

Nos Iles flottantes

Ou

Moelleux au chocolat et glace vanille

Pompe aux gratons

Ou

Salade de lentilles et magret cuit rosé

***

Poulet de ferme rôti

Pommes de terre grenailles persillées

***

Flan pâtissier coco

Ou

Notre nougat glacé

Lasagnes de bœuf aux petits légumes

Ou

Carpaccio de melon et caramel balsamique

****

Osso bucco de dinde à la tomate

Ecrasée de butternut

****

Croustillant praliné et ganache tendre au chocolat

Ou

Entremet irish coffee

Infos & Réservations

09 80 57 81 48