MENU de NOËL – 24 € ttc

sur place au restaurant les 12-13 et 19 décembre

Ou autres jours sur réservation : minimum 4 pers les midis en semaine – Minimum 15 pers es soirs et Week-end

Opéra de notre saumon fumé, crème d’aneth et pain noir,

Condiment citron intense

Ou

Assiette gourmande autour de l’escargot et morilles

(En tourte, ravioles, classique et en pomme de terre rôtie)

***

Noix de Saint-Jacques et écrevisses en coquille,

Fondue de poireaux doux et beurre d’agrume au safran.

Ou

Filet de bœuf et foie gras poêlé, frite de polenta fondante, crème de cèpes au parfum de truffe.

***

Grillage chocolat grand cru Weiss, cœur et croustillant de clémentine corse

Ou

Strate fraicheur cassis et chocolat blanc,

Craquant au sésame

Choix pris à l’avance pour chaque convive et confirmés par mail 72h à l’avance